熊鳥同巢

08/30/2009

夏日清爽牛蒡食

分類: 料理阿熊師 — pwcp @ 15:42
Tags: , , , ,

炎炎夏日,來點清爽的涼拌菜,可以開胃也可以清胃氣。

在紐約買到很新鮮的牛蒡,三支才不過1.8美金,回康州後趕緊處理。

阿熊師一向喜歡一物多用,感覺不浪費又多些新鮮感,這回牛蒡作法有三吃。一嚐涼拌,二啖快炒,三飲牛蒡養生茶。

牛蒡洗淨後,用菜刀刀背將牛蒡外皮刮掉,千萬不要用削果器削皮,牛蒡皮很薄,這樣就太浪費了。

用刨絲器將牛蒡刨絲,因為刨牛蒡絲很累又得花費一段時間,所以建議將刨下來的牛蒡絲放入加醋的水盆中浸泡,免得遇空氣就立即氧化,這樣顏色會很醜。

將浸泡過的牛蒡絲瀝乾後取出,加入麻油二匙、糖二大匙、醬油一小匙、鹽巴及白醋半小匙、芝麻二大匙,要吃辣的人加上辣椒粉隨意,拌勻即可。吃不完放保鮮盒冰箱冷藏又是另種風味。

炒牛蒡則是在熱鍋中到入橄欖油,直接下去熱炒,加上一些醬油、砂糖、味霖各一匙、米酒三大匙、辣椒數根,大火炒至湯之收乾即可。

節儉人妻都會將剩下的牛蒡段洗淨,放電鍋加點冰糖燉煮,即成營養好喝的養生牛蒡茶哦!

至於牛蒡的好處實在太多,網路隨便找都一堆,降血脂、防便秘、抗衰老、提升人體免疫力,消腫利尿、清熱解熱,對男性也有莫大益處…..總之好處很多(累…上述功能都是網路看來,大家自己找吧),只是牛蒡性涼,還是得酌量飲用哦。

08/26/2009

超音波來了!

分類: 熊家孕事 — pwcp @ 20:43
Tags: , ,

最近台灣飽受颱風帶來的百年水患,台灣雙熊每每在網路上看電視新聞,常難過的食不下嚥,甚至數度落淚,在海外的我們,除了捐款及禱告之外,只能焦急無助地看著每日消息,心情是很沈重的。

也因為如此,原本在颱風當時就去醫院照了高層次超音波,但不想在悲哀的時刻發表自家快樂的事,已至拖到今天才來報告。

在美國的醫學觀念中,認為照超音波對胎兒會有不慎的影響,所以在整個懷孕過程中,只有初期及第二期有照超音波,當中又以第二時期為主要。我的醫院是直接安排照高層次超音波,整個過程大約50分鐘至一小時,要想產前再照超音波,除了自費,就是胎兒有特別狀況才需要。要不也可以自己花錢去照現在很流行的4D超音波,但這種超音波純粹就是滿足父母的好奇心,在醫學上對胎兒並沒有實質的幫助。

其實我認為減少照超音波這件事,台灣許多醫學中心也是抱持同樣觀念,像我懷孕初期在台大產檢時亦然,我們的醫生(可愛的微笑師丈)並不鼓勵多照超音波,記得台灣健保也只給付兩次。我個人是相當認同啦,雖然沒辦法常常看到BB的樣子,但是因為我們初期就買了胎心音固定監聽BB的心跳,所以也沒關係。(胎心音故事可見(右邊連結)園長的部落格「柏偉的音樂學小站」)

當天要出發到醫院前,其實雙熊都很緊張,畢竟自第六週產檢的超音波之後,我們就再也沒看過BB的樣子,但說起來當時BB也只是一個小點(哈)。

我們兩人既興奮又緊張,連手腳都冰冷了,就只想看看BB的情況。上帝老爸知道我們的心情,一早讀聖經時就先給了我們祝福的經文。等到了醫院等候室,很奇妙地,有一位老神父主動跟我打招呼,並問我是不是有喜了,得知後神父很高興的甚至數次為我及BB祝福禱告,我心裡真是既開心又感動,心裡清楚知道這是上帝給的憑據,安慰我們也給我們祝福!心裡面真的很感謝神!

BB唯一一張正面朝上的相。

這次去照高層次超音波,一開始檢驗師就告知需花上約50分鐘的時間,因為每個器官每個部位都要照相,確定BB各方面的發育都完整健康。只是我們家BB真的很有趣,從頭到尾都用同一個姿勢趴著,怎麼樣都不肯翻身,更不用說抬頭了。他老媽只好在診療台上翻來翻去,就是希望搖搖BB給點面子露個臉,最後在檢驗師建議下,只好下床去個化妝室,順便走動走動,無奈的是…晃了一圈後BB還是無動於衷。

在過程中,我們也問了大家很想知道的謎題,到底這傢伙是男是女,只可惜BB實在太害羞了,檢驗師看了很久都不敢確定,最後只說她認為是女的。YA!現在我們只希望到時不要翻盤才好,因為黑熊夫妻已經準備開始進行大採購活動。最近才聽到一個媽媽說,她也是約20週去檢查,醫生說是女孩,夫妻兩人很興奮地買了一大堆小女孩的服裝用品,結果生出來卻是男的!害他們驚嚇且調適了很久。唉~我完全可以想像那心情該有多錯愕!

但我們家女兒最後還是給了我們一點面子,翻身朝上約有兩秒鐘,還小露出三分之二面孔……一秒鐘!靈敏的檢驗師還真的有給他拍到照,真感謝主!

這次的超音波報告醫院會直接給我們的醫生,但醫院也送了我們約十張照片,我們回來認真研究了這批珍寶,發現拍到面孔那張,一開始看覺得還真像…外星人,但仔細看她的輪廓,竟然還是瓜子臉,哈哈!超級可愛哦!只能說從父母眼中看自家的寶貝,怎麼瞧都是寶,也免不了老王自誇一番啦!

08/22/2009

甜滋滋的蜜糖芋頭

分類: 料理阿熊師 — pwcp @ 23:35
Tags: , ,

去紐約買了芋頭,回想起在台灣很普遍的八寶ㄔㄨㄚ、冰,阿熊師一向很喜歡蜜芋頭,每回必點。蜜芋頭送入嘴中,有一股甜中帶芋香的滋味,心裡頭的幸福感也隨著飽滿膨脹,要是試著閉上眼品嚐,嘴角就不禁上揚。

材料:芋頭2大顆,紅糖500克左,鹽一小匙,香草粉一大匙。(米酒一大匙)

作法:

1.將芋頭削皮後切大塊,放入蒸籠大火蒸20分。阿熊師這次只用電鍋,外鍋一杯水,將芋頭蒸軟至筷子可插進程度。

2.取一大鍋放入紅糖,鹽,再放入比紅糖多些的水,開小火煮至紅糖融化。

阿熊師小叮嚀:切記!過程中絕不可攪拌糖水,直至完全融化為止。

3.將蒸過的芋頭放入鍋中,再放入阿熊師獨家配方–香草粉,中小火煮至鍋中水剩半鍋即可。

阿熊師因為是孕婦不喝酒,所以省略了米酒。朋友可以在中小火煮半小時後,加入一大匙米酒,蓋上鍋蓋小火在悶煮十幾分鐘。我也看過有人除了紅糖(或白糖)再加蜂蜜或是麥芽,大家都可以試試看。

煮好的蜜糖芋頭除了直接食用,阿熊師還將芋頭甜湯加入牛奶,就成了道地的芋頭牛奶哦,另外還將甜湯做成冰棒,咬的到芋頭的芋頭冰棒簡直酷斃了!或是加上碎冰就成了芋頭冰,放入芋圓或是其他配料作各式甜湯都很棒,一物絕對多用!

08/20/2009

難忘的一天

分類: 熊家孕事 — pwcp @ 21:33
Tags: , ,

兩禮拜前的一個週末,該天晴天高照,雲朵輕輕掛在天空的藍臉上,小城鎮跟平日一樣安煦平靜,只是那天,大概真是很特別,只能說是難忘的一天。

最近一直勤於找房子搬家的黑熊夫婦,中午又到了朋友介紹的一位老奶奶家看房子。房子位在一片佔地頗廣的樹林當中,雖然老舊了些,但環境相當清幽。

美中不足的是房東收養了一隻從圖博來的小狗。要怎麼說呢?一抵達她就警告我們不要去摸那隻狗,我們當然也不敢唐突。在看房子的過程當中,這隻狗搖搖晃晃地跑來找主人,看到我時也不知為何竟過來舔我的腳指頭,唉~人妻的娘家養了一隻約克夏,跟我們相愛如家中的一份子,愛狗的我看到這隻圖博小犬的友善反應,當下也沒深思就蹲下去摸摸他的頭,沒想到,就在這瞬間不到一秒裡,就發生了令我此生難忘的事!圖博小犬以迅雷不及掩耳的速度狂撲上我的大腿,並且毫不客氣地就張口咬了我!嗚呼~

當下我有點被嚇到,但還不到呆滯的程度,我長這麼大,還沒真的被狗咬過,感覺有點像是在作夢,整個人浮飄飄的。倒是在一旁的園長嚇了好大一跳,但看我人很鎮定,牛仔褲又沒破,他也就比較心安,房東趕緊說狗狗都有打預防針不用擔心,在此情況下我們竟還繼續把該處參觀完……

雖說人沒大礙,可是我的心情卻受到了很大的影響,人也備受打擊。一方面,我還得緊張肚裡的BB有沒有受到驚嚇,但這寶貝完全老神在在,一點動靜都沒有,我稍微安慰了些,但也煩惱BB是被嚇傻了嗎?不然怎都沒反應啊?

回到家後趕緊檢查大腿,發現有一處約指甲大小的破皮,但沒流血,就先自行擦藥包裹觀察(後來當然證明沒事),只是心情真的很複雜。隨後又趕緊用胎心音聽BB的心跳,發現BB還在肚裡玩得不亦樂乎,完全不知他老娘剛剛才經歷過這麼驚險的一刻(如果咬到肚子怎麼辦?),不知道我們家BB是神經大條還是慢半拍?但不管如何平安總是好事。

話說接下來的日子,因為「犬咬事件」都讓我覺得很沮喪,常常會有一種「啊~我被狗咬了?!」或是「我怎麼懷孕還被狗咬,好可憐啊」的難以言述之低落心情,但有時候看著結痂的傷口,想起來又覺得很好笑,真是永生難忘的經歷!我們家園長雖然很心疼,但是每次聽我搞笑的碎碎念又忍不住笑出來,還很愛說什麼「為什麼熊會被狗咬?很遜哦」的冷話….

最終兩人只把犬咬記當趣事說(還真是無憂無惱的雙熊啊)。總之,我們感謝上帝保守我們平安,也願祂賜福所有的準媽媽。

附帶一提,如果沒被狗咬過,真的不知道被狗咬是這麼的痛,雖然我沒什麼傷口,可是我的大腿瘀青了一片,大概一個多禮拜才轉淡,但重點是,瘀青真的很痛!

後記小叮嚀:孕婦被狗咬該怎麼辦?若有傷口或流血,或發燒等症狀,一定要到醫院檢查,並施打孕婦可用的破傷風類毒素或是免疫球蛋白。

08/02/2009

熊家辣炒香蟹

分類: 料理阿熊師 — pwcp @ 17:28
Tags: , , ,

不久前去紐約買了一些螃蟹,小隻蟹也不好清蒸,想想就來作個辣炒螃蟹吧!

不過,在台灣許多人都建議孕婦不要吃螃蟹,怕螃蟹太冷又怕過敏,但美國的醫生只會告訴你什麼都可以吃。我想除了少數幾樣絕對不能碰的東西之外(像是紅花、薏仁等)只要孕婦想吃,吃了心情又愉快,那就開心吃吧!

第一次煮螃蟹,阿熊師完全憑己意下鍋(哪一次不是這樣呢…),看倌可以參考看看。

材料:橄欖油、奶油小塊、小隻螃蟹剁半、洋蔥二顆切片、蔥薑蒜各一小碗、醬油一大匙、韓國辣醬一大匙、金鉤辣椒二大匙、糖一大匙、胡椒粉及鹽、麻油、味晽小匙、蟹黃及蛋黃二顆攪拌。

作法:以橄欖油熱鍋後,放入洋蔥及奶油,炒軟,再放入螃蟹及蔥薑蒜,再陸續放入其餘調味料拌炒,等螃蟹熟後,要起鍋前將扮勻的蟹蛋黃液均勻倒入,稍微快炒即可起鍋。

小叮嚀:孕婦不能喝酒,所以我就沒加米酒,一般人就沒問題囉!

第一次作辣炒螃蟹味道如何?我家園長說,真的很像餐廳賣的,還很下飯。阿熊師不知道外面作法如何,但是熊家的辣炒香蟹很不賴哦!

Theme: Rubric. 在WordPress.com寫網誌.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.