最近又買了一台豆漿機。
本來阿熊師都是自己煮豆漿的，就是用傳統方式，先用調理機打碎黃豆再倒入紗布擠出原汁，再用電鍋煮熟。
我覺得自己做的味道實在不輸外頭賣的，所以一直對豆漿機提不起興趣。(舊文在這裡：香醇豆漿 DIY )
但當了人家的阿木之後，我的人生好像在跟時間賽跑，只要稍一停頓就愈發落後，即便這場賽跑早注定是龜兔競賽，但不管怎樣還是得努力往終點跑去啊～
說真的每天光照顧一個小孩就可以忙得團團轉，像手工豆漿這種搞工的事我真的愈做愈累。
再加上不知是我手勁大還是怎樣，我在亞洲超市買的紗布袋總是沒用多久就會破洞
買一個要二塊多，我都不知買幾個去了，再買下去總有一天都能買一台豆漿機了吧？
前前後後幾個因由這麼一想，終於讓我狠下心敗一台豆漿機了！
尋尋覓覓很久，本來想買現在很火熱的九陽豆漿機，比價之後 Amazon 還比亞洲超市或網站便宜。
但是在 Amazon 看了評價，有一些人提到九陽只要用上一兩年就很容易掛掉，心裡不禁一縮～
我實在不想花這麼多錢還要承擔這種高風險，所以繼續搜尋比較，最後找到一台評價極高的美國豆漿機。
我買的這台是 Soyapower Plus Soy Milk Maker ，Plus是最新一代（之前出過好幾代了）
不過很奇妙的是， Soyapower Plus Soy Milk Maker 寄來後，竟然發現他和九陽（全自動9D型，要看點這裡）長得好像唷，簡直就像是雙胞胎嘛～
附贈了一些使用工具。
這台豆漿機的內裝是不銹鋼，機心和精磨杯也都是不鏽鋼，相較市面上有些豆漿機是用PC容器，我認為這種材質在高溫下比較安全。
至於容量有 1500 c.c.，我覺得這份量比較適合小家庭。
豆漿機使用作法：
我一開始是先遵照說明書指示，放入一杯半的黃豆（要用附贈的小量杯哦），水量的話則加至豆漿機內壁上的兩條刻度中間即可。
然後將豆漿機主機旋轉套上不銹鋼精磨杯，再將主機放進機身，兩旁有環扣扣緊，插上電後按 soy milk 的鍵即可。
一開始會先加熱煮豆子，之後就開始磨豆子，這時候就會出現像果汁機那種聲音，比較大聲些，但大概磨個三四次（一次約2、30秒吧）後就開始煮豆漿囉！
基本上除了磨豆子的那一小段時間外，全程的聲音都很微小，這點很出乎我意外，即使晚上煮也不會吵到小孩哦！
從一開始煮到完全滾沸，真的只要20分鐘！這當中人可以離開做任何事，完全不用擔心豆漿的未來。
完成後會嗶嗶叫，放個幾分鐘後再去打開，將熱騰騰的豆漿用濾網過濾到不銹鋼容器中（原本附贈的是塑膠容器我沒用），全家就可以享用熱騰騰的好喝豆漿囉！
如果不馬上喝，豆漿機也有雙層保溫的功效！
這是豆漿機瓶身的內部，旁邊有設計出水弧口，倒熱豆漿時很方便也不怕溢出。
其實這台豆漿機可以做好多東西，像是米漿、米糊、五穀豆漿…..等類似的食品。
然後是主婦很關心的清洗問題，只要不拖太久清洗，確實一下就洗乾淨了，我用鋼刷球三兩下就刷的亮晶晶囉
但要注意主機有微電腦的部分只能用手提著刷洗，不能碰到水哦！
煮出來的豆漿像這樣。
至於豆渣真的是和調理機或果汁機打的不一樣，超級綿密的！難怪有些人根本不過濾就直接喝。
這個豆渣的口感很像洋芋泥，也有一點像山藥泥的感覺，香軟綿滑，趁熱時灑點海鹽在上面竟然也好吃～
上圖是我做的豆渣蛋餅。
豆渣的用途真的很多，喜歡甜食可做豆渣餅乾、豆渣麵包、豆渣蛋糕…等等，鹹口味可做豆渣漢堡肉、豆酥、豆渣蛋餅、豆渣菜脯蛋….等等
總之豆渣衍生的附加食品真是族繁不及備載只要花點心思就能夠做成自創料理哦～
阿熊師第一次試煮，是用韓國超市買的韓國精選黃豆，依說明書指示用1.5小量杯的黃豆，結果豆漿味道淡得不得了，當下心都冷了！
那時覺得好失望好難過，想說忍痛花了一筆錢竟然買回一台大失所望的機器！
煮出來的豆漿根本不像大家說的什麼香濃好喝，我在網路爬文還有人說好喝的像永和豆漿，我咧～是我的味覺有問題嗎？
而且我還不是用乾豆下去煮呢！總之喝起來就像是有豆子味道的開水一樣，加了糖後還蠻像小時候愛喝的蜜豆奶！XD
但我想這種清淡的豆奶或許才是美國人的菜吧～
阿熊師不甘心就這樣放棄，想想後決定多做幾次試驗！
第二次改用中國超市買的一般黃豆（有機的賣完啦），鑑於上回的經驗，我懷疑是豆子放太少，所以這回用了四小量杯黃豆下去煮，終於比較有豆漿的感覺了！
之後我還放入電鍋再煮過一次，確實有比較香濃。
第三次用的黃豆跟也是第二次的黃豆，差別在於這一次的黃豆我先用電鍋蒸熟後，再用四小量杯的量下去煮，爬文時有人說這樣會比較香醇，個人感覺和第二次的成品差不多。
第四次我買的有機黃豆終於寄來了（比有機店還便宜）。這回我用三小量杯的黃豆去煮，煮熟後沒有再另外煮過就直接喝，沒想到這一次的味道最接近平常自己手工作的豆漿！
哦～我終於安心了！原本還以為自己買到地雷呀～
原來是豆子的問題呀～除了是不是有機黃豆外，豆子的蛋白質含量也是豆漿濃不濃郁的關鍵！（請繼續往下看）
不過我發現用三小量杯的量做出來似乎太濃了些，可以再少個半杯或一杯，看個人口味吧～
另外又試過好多種他牌黃豆，最終還是第四次這個貴三三的有機黃豆磨出來的豆漿最好喝！
翁小姐認真翻閱的是有品質認證的美國有機黃豆（這是產品介紹手冊，現在只要看到文字就會看上老半天……）！
阿熊師綜歸近日使用豆漿機，得出以下幾點心得！（必看！！！）
1.豆子一定要泡水，天冷就多泡一點時間。我大概會先在室溫泡一陣子後再放到冰箱繼續泡，因為家裡暖氣很強怕餿掉。大概一次泡6小時左右，中間不換水。
2.有機黃豆不僅對人體健康有益，煮出來的豆漿也比較好喝夠味！
另外，想要更正的是，豆子上有黑色的點，跟基因改造沒有關係，只是品種的差異，這種有黑點的叫做「種臍」。
3.要用機器煮出濃純的豆漿，秘訣在於豆子的選擇！買豆子時請先看後面的成分標示，protein （蛋白質）的含量高低，則是豆漿香醇濃度的關鍵！
舉例來說 protein 含量42 的一定比 35 的好喝。這是我煮過一堆豆子後的經驗，以科學的理論來看是成立的，因為豆漿最主要的成分就是蛋白質。
4.如果妳只喝像永和豆漿（其實我愛的是四海豆漿）那種香濃度的豆漿，那麼即便用我說的方法還是有點差距，只是距離不太大了！想敗的人可以自行衡量。
以我自己而言，因為每天都喝，所以豆漿機確實還是幫我省了不少時間和精力，再加上自行摸索改良，總是會找出最適合自己家的口味，對我來說是划算的。
不過做豆漿做到後來，有點想要買個豆腐膜來做豆腐，唉呀呀～主婦好像就是會這樣，東西是買也買不完，但家裡都堆到快沒地方走路了啊～
11M13d
